Netgi labai labai neblogas špinatų pyrago receptukas, kas man svarbiausia, kad mano beveik 3-jų metų žiogas valgė su mielu noru, o tai jau šioks toks įvertinimas špinatams, kurių šiemet užderėjo labai daug.
Reikės:
700 g špinatų
100 g sviesto
125 g miltų
300 ml pieno
75 g džiuvesėlių
100 grietinės
2 kiaušinių
druskos ir pipirų pagal skonį
Nuplautus špinatus virti pasūdytame vandenyje apie 20 minučių, suverskite į sietelį, praplaukite šaltu vandeniu, palikite kad nuvarvėtų, ir smulkiai supjaustykite. Atskirame puode įkaitinkite sviestą, suberkite miltus ir kepinkite, kol taps rusvos spalvos. Tada sudėkite špinatus ir maišydami 5 minutes pakaitinkite. Nuimkite nuo ugnies, sukdami supilkite pieną, įmuškite 2 kiaušinius, įberkite druskos, pipirų, gerai išmaišykite, sukrėskite į sviestu išteptą, džiuvesėliais pabarstytą kepimo skardą ir apipilkite grietine. Kepkite vidutinės temperatūros orkaitėje 40-50 minučių. Skanaus!
Šaltinis: žurnalas "ManoNamai"
