Suktinukai su saulėje džiovintais pomidorais ir marinuotais pievagrybiais

Kiaulienos nugarinė (tiktų ir vištiena ar kalakutiena)
Saulėje džiovinti pomidorai aliejuje
Marinuoti pievagrybiai
Sultinis
Kokosų pienas
Prieskoniai: karis, paprika milteliuose, grūsti juodieji pipirai, druska, soja, austrių padažas
Alyvuogių aliejus
Po šakelę čiobrelių ir peletrūnų

Paruošti mėsą suktinukams, pamarinuoti su prieskoniais (karis, paprika milteliuose, grūsti juodieji pipirai, druska, soja, austrių padažas ir šaukštu alyvuogių aliejumi), palikti šaldytuve valandėlei
Sususkit suktinukus su marinuotais pievagrybiais ir saulėje džiovintais pomidorais, užpilti sultiniu ir į orkaitę 220 laipsnių valandėlei vis patikrinant ar neišgaravo sultinys. Po valandėlės supilti apie 200 ml kokosų pieno, įmesti po šakelę čiobrelio ir peletrūno, sudėti likusius marinuotus pievagrybius ir dar į orkaitę 15-20 min. Skanaus.

Špinatų pyragas

Netgi labai labai neblogas špinatų pyrago receptukas, kas man svarbiausia, kad mano beveik 3-jų metų žiogas valgė su mielu noru, o tai jau šioks toks įvertinimas špinatams, kurių šiemet užderėjo labai daug.

Reikės:

700 g špinatų

100 g sviesto

125 g miltų

300 ml pieno

75 g džiuvesėlių

100 grietinės

2 kiaušinių

druskos ir pipirų pagal skonį

Nuplautus špinatus virti pasūdytame vandenyje apie 20 minučių, suverskite į sietelį, praplaukite šaltu vandeniu, palikite kad nuvarvėtų, ir smulkiai supjaustykite. Atskirame puode įkaitinkite sviestą, suberkite miltus ir kepinkite, kol taps rusvos spalvos. Tada sudėkite špinatus ir maišydami 5 minutes pakaitinkite. Nuimkite nuo ugnies, sukdami supilkite pieną, įmuškite 2 kiaušinius, įberkite druskos, pipirų, gerai išmaišykite, sukrėskite į sviestu išteptą, džiuvesėliais pabarstytą kepimo skardą ir apipilkite grietine. Kepkite vidutinės temperatūros orkaitėje 40-50 minučių. Skanaus!

Šaltinis: žurnalas "ManoNamai"